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別名：飯焦、焦鍋粑
來源：米飯貼鍋燒成焦黃色者。
性味：甘、淡，平。
功能主治：厚腸胃，助消化。飯食成積，傷寒食復(fù)（病后消化障礙，食積腹痛）。焦鍋粑炒成炭，研細(xì)末，每服1～2錢，溫水送服。胃弱，慢性胃炎，飽悶不思食者。焦鍋粑2兩，砂仁、小茴香、陳皮、花椒、茅術(shù)各2錢，共研細(xì)末，每服1～2錢，一日2次。此方名“五香鍋粑散”，有開胃助消化之功。老人、小兒脾虛，消化不良，久瀉不愈。鍋粑炒黃1斤，山楂肉炒焦2兩，山藥4兩，砂仁1兩，共研細(xì)末，每服3錢，白糖調(diào)服，一日2次。